たぷこクック

  

  　アップルレーズンロールとチーズロール

　２月６日にオープンしたばかりの　『Patty’s Cafe CAKE＆BAKERY』の紹介です。

　スイーツもパンの食べられるカフェなんだけど、
　今回はテイクアウトにしました。

　たぷこの個人的な感想としては、
　パンのアレンジの仕方がもう一歩かな。
　ただ、パン生地自体は美味しかったです。

　イートインのランチが美味しそうだったので、
　次回はランチを食べに行こうと思います。

　たぷこ独断による総合評価は、
　ドロドロドロドロドロドロ　
　★３つです。（★５点満点中）

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     焼き肉サラダ

　今回紹介するのは、美味しくリーズナブルな　『浮多美』です。
　たぷすけと二人、お腹いっぱい食べて飲んで４０００円でお釣りがありました。
　難点は、８時ぐらいで品切れメニューが続出してました。
　握りずしを注文したけど、ごはんがなくなったとの事．．．
　
　 　お通しの赤貝のわさびマヨネーズ和え

　 　プリプリ牡蠣のキムチチゲ

　  　やきとり

　 　　焼き鳥丼

　味、量、料金・・・・・　たぷこの独断による総合評価は

　ドロドロドロドロドロドロ

　★５点満点中　★４つ

　↓　地図は続きをクリックしてね。
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　　本日の晩御飯は、カツ丼＆きんぴらゴボウ＆豆腐のなめこ汁です。

　　普通のメニューなので、レシピアップするほどでもないかな。
　　というか、いつも目分量で料理してるのよ。
　　計量しながらだと時間がかかっちゃうのよねぇ。

　　料理はダッシュです。
　　調理時間は、お弁当１５分、平日の晩御飯３０分以内がモットーです。
　　いかに手早く美味しく作るかが勝負です。（誰と勝負してるのか？）

　　時間をかけて煮込んだほうが美味しい料理だったら、
　　前日の晩御飯の準備をするときに、次の日の分で一緒に作ります。
　　煮込んで一度冷ましてから、もう一度加熱するほうが美味しくもなります。
　　一晩寝かしたカレーの感覚です。

　　話がそれてしまった。　　
　　今回は、カツ丼を作るときの手間の省き方の紹介です。

　　Point1　パン粉をつける時
　　普通は、小麦粉→卵→パン粉だけど、
　　水溶き小麦粉（天ぷらの衣ぐらい）→パン粉の２段階でもOK

　　Point２　加熱
　　カツを揚げたフライパンで、煮汁も作って卵でとじると、洗い物が減ります。
　　カツを揚げた後のフライパンをキッチンペーパーで軽くふき、
　　たまねぎを軽く炒め、だし汁と醤油、みりん、砂糖で調味し、
　　カツを入れ、卵でとじれば出来上がりです。　　

　　本日のたぷすけ評価
　　カツ丼　★５つ
　　豆腐となめこ汁　★４つ半
　　きんぴらゴボウ　★３つ
　  

　　

　　２月２３日　とークンの２歳のお誕生日でした。

　　とークン　お誕生日おめでとう　
　　
　　今回もケーキは昭和堂さんです。

　　「ごはんの片付けが終わったら、ケーキね。」
　　と、とークンに教えてあげると、
　　ケーキを出すまで、
　　「アンパンマンケーキ、アンパンマンケーキ・・・」と連呼してました。
　　
　　そういえば、いークンもしークンも２歳のケーキはアンパンマンだったような。
　　好きなキャラは、アンパンマンから始まるような。
　　やなせたかしはすごい！！
　　そうそうアンパンマンって、
　　アンパンマンだけでなく、ジャムおじさんやバタコさんも妖精なんですよ。
　　話がそれてしまった。。。
　　
　　ハッピーバースデイの歌の後、　　
　　ろうそく２本ともふーっと一人で消せました。

　　３番目になるとたくましい。
　　とークンには怖いものなし。（獅子を除く。）

　　なぜか獅子が怖いようで、
　　指をチューチューしてたのも「獅子が来るよ」の一言で直りました。

　　とークンが、冷凍庫を開けてアイスを食べないようにと、
　　いークンが獅子の絵を描いて冷凍庫に貼ってました。
　　が、この絵の獅子は怖くないのか
　　お家に帰る前に
　　「コンコチン　バイバイ」とさよならの挨拶をしてました。

　　＊コンコチン：獅子舞の時の音です。


　　いー画伯の獅子はこちらです。
　　
　　
　　

  

　　 　　やきとり３種と鳥のカルパッチョ

　　先週の金曜日に以前の職場の方々と行った『うまか房』の紹介です


　　記事アップが遅くなったのは・・・

　　インフルエンザにかかってました

　　振り返ると、人生初のインフルエンザ

　　かなりきつかったです

　　例のタミフルを飲んでもまったく熱が下がらない日が続きました。

　　みなさんも気をつけてくださいね

　　それでは、本題にもどってお店紹介です。

　　ホットペッパー掲載の鍋８品２時間飲み放題コースで４０００円です。

　　 　　お鍋

　　 　　お刺身盛り合わせを自分用に小分けにしたものです

　　この他に枝豆、イカのてんぷら、さつまいものアイスクリームのせです。

　　ドリンクメニューは、
　　ビール、日本酒、焼酎、チュウハイ（６種類ぐらい）、各種ソフトドリンク
　　カクテル（２０種ぐらい）ｅｔｃ

　　飲み放題になると種類が限られる場合が多いですよね。
　　それが、このお店では、
　　日本酒、焼酎の銘柄の選択はできませんが、
　　カクテルの種類が充実しているので、甘めのお酒が好きな方にはオススメです。

　　たぷこには、料理の味つけがちょっと濃いような．．．
　　

　　たぷこの独断と偏見による

　　予算、味、量・・・ｅｔｃ　の　全体評価（★５点満点中）は

　　　ドロドロドロドロドロドロドロドロ　


　　★　２つ半
  

　 

　　材料３つ、フライパンでつくる簡単プリンのご紹介です。

　プリン　（　６個分　）
 
●　 材料
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　グラニュー糖　　　　　　　　　大さじ５
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　３５０㏄
　　バニラエッセンス（あれば）　少々

　　カラメルソース
　　グラニュー糖　　　　　　　　　大さじ３
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　湯　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

●　 作り方
　１）　耐熱容器に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰しない程度にレンジでチンして温める。
　　　　家のレンジでは、温め６５℃のおまかせです。

　２）　ボウルで卵を泡立てないように溶きほぐし、１）を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。

　３）　２）を濾してから、容器に流しいれ、表面の泡を除く。

　４）　カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れ、鍋を振り動かしながら火にかける。
　　　　大きな泡がだんだん小さな泡になって色づいたら、お湯を加えて、鍋を振り混ぜる。

　５）　３）に４）を加える。

　６）　フライパンでお湯を沸かし、キッチンペーパーを底に敷いて、５）を並べる。
　　　　蓋をして弱火で１３～１５分加熱する。

●　Ｐｏｉｎｔ
　４）のカラメルソースを作るときに菜箸などで混ぜるとくっついてしまうので、
　鍋を振り動かすほうがいいと思います。

　６）の加熱で、火がきついとすが入ってしまうので、弱火で！！


　たぷこが一番よく作っているおやつがこのプリンです。
　オーブンの余熱もいらなしし、思い立ったらすぎにできるとこがＧＯＯＤです。
　バターとか使わないので、片付けも楽々です。

　


　　

  

　　 
　 

　　香川県では、冬のうどんの定番メニュー『しっぽくうどん』

　　『しっぽくうどん』って郷土料理？になるのかな？

　　県外の方は知らない人が多いようです。

　　レシピをアップするほどでもないのですが、
　　県外の方のご参考になれば、嬉しいです。

　　１）　いりこで出汁をとる。
　　２）　大根、人参、油揚げ、てんぷら（または蒲鉾）を短冊切り、
　　　　　椎茸を薄切り、ねぎを小口切りにする。
　　　　　里芋を一口大に切る。
　　　　　（我が家では、たぷすけが里芋嫌いなので入れられないのですが．．．）
　　３）　１）に２）を加え、煮て火をとおす。　　　　　
　　４）　醤油とみりんで味つけする。

　　めんつゆをお使いの場合は、
　　薄める分量の水で材料を煮て、火を通し、
　　めんつゆを加えてひと煮立ちさせる。
　　

　　県外から来られた方へ
　　写真のうどんの上に載っているのは、メンチカツです。
　　県外の方は、えーっと思うかもしれませんが、
　　これが以外や以外、美味しいですよ。

　　あと、材料にある「てんぷら」は香川県の名産で、
　　魚のすり身を揚げたものです。
　　鹿児島のさつま揚げに似てますが、
　　さつま揚げのように甘くなく、お酒のおつまみにもなります。

　　お土産にしても喜ばれると思いますよ。
　　
　　
　　
　　  

　　
　　

　　２月９日（土）と１０日（日）の２日間、
　　『２００８たかまつ食と農のフェスタ』＆『フラワーフェスティバルかがわ２００８』が
　　サンメッセ香川で開催されているようです。

　　高松市内でとれた新鮮な農産物等の販売やフラワーアレンジメント教室など
　　イベント盛りだくさんのようです。

　　詳しくは、市のホームページに載ってますよ。
　　ここをクリック
　　　↓
 　http://www.city.takamatsu.kagawa.jp/9363.html  

　　

　　今日のオススメは　『　ヤスダヨーグルト　』　

　　頂き物ですが

　　飲むヨーグルトなんだけど、すごーく濃厚でヨーグルトケーキのような味わいです。

　　ヨーグルトの酸味が苦手な方でも美味しくいただけると思いますよ。  

   
　
　最近、バタバタして、ずっと更新できてなくって．．．
　
  これは、義姉さんからの誕生日プレゼントの靴下です。
　　いークンと　　しークンのセレクトで、もう１足はねずみ君。
　そして、すべて５本指　
　靴を脱ぐのがちょいと恥ずかしいけど、暖かいよ

　そして、誕生日だと知って、絵を描いてプレゼントしてくれました

　　いー画伯　作　　たぷすけ＆たぷこ

　　５歳でこんなに上手に描けるなんて．．．（おばバカコメント？！）

　


　　しー画伯　作　たぷこ＆ケーキ＆うま

　　どうして馬？？左側にはうさぎもいました。
　　眉毛が凛々しい．．．悲しいかなそのとおり．．．

 


　この間、　　いークンとじゃんけんすると

　　　「最初はグッチッチのみのもんた」
　たぷこ「最初はグージャンケンポイ」

　たぷこ「・・・・・何？！」

　じゃんけんも進化するのね～。
　グッチ裕三＆みのもんたをチョイスするとは、渋すぎるよ．．．

 

     

　　 

　　今日はしークンのお誕生日会

　　ケーキは綾歌郡綾川町にある昭和堂さんで、　　
　　しークンの大好きなゲキレンジャーを書いてもらいました。

　　生クリームがたっぷりですが、甘さ控えめです。

　　御年８５歳になる大きいばあちゃんも、
　　「これなら食べれるわー」と完食です。

　　オススメは　『　ちびたまシュー　』
　　小さめのシュー生地の中にカスタードクリームがたっぷり
　　絶品です

　　誕生日がしークンと２日違いのたぷこも一緒にお祝いしてくれました。

　　いークン、しークンからのプレゼントも．．．
　　ありがとう

　　詳細は明日の記事アップにて、好ご期待
　　って、引っ張ってますが、デジカメの充電がなくなったのよ

　　誕生日会も豆まきもあんまり写真撮れんかった  続きを読む